Naturapotheke im Herbst: DIY Thymian-Salbei-Oxymel & Express-Ingwersirup bei Erkältung
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Ganz ehrlich? Ein Blick nach draußen reicht heute vollkommen aus: Nasskalt, grau in grau, Nebel und Nieselregen. Ein absolutes Schuddelwetter! Genau die Tage, an denen man am liebsten mit einer Decke auf der Couch bleibt – und an denen garantiert das erste fiese Kratzen im Hals auftaucht. Aber keine Panik! Bevor wir zur Chemie greifen, holen wir uns die geballte Power der Natur direkt in die Küche. Heute stellen wir deine persönliche Naturapotheke für die kalte Jahreszeit auf die Beine. Und das Beste: Wir machen eine geniale Kombination aus einer schnellen Express-Soforthilfe für heute und einem kraftvollen Kräutertrank, der dich die gesamten Wintermonate über begleitet!
Fangen wir mit dem Retter in der Not an, wenn es schon im Hals brennt und die Nase dichtmacht: Unserem „Express-Ingwer-Zitronen-Sud mit Honig„. Wenn es schnell gehen muss, hast du keine Wochen Zeit zum Warten.
Für diese Vitaminbombe nimmst du etwa 500 ml Wasser, schneidest ca. 50 g frischen Bio-Ingwer in dünne Scheiben und kochst ihn zusammen mit etwas Zitronenschale für etwa 15 bis 20 Minuten in einem kleinen Topf ab. Sobald der Sud auf handwarme Temperatur abgekühlt ist, gibst du den Saft einer halben Zitrone und etwa 3 bis 4 Esslöffel flüssigen Honig dazu. Ganz wichtig: Der Sud darf nicht mehr kochend heiß sein, damit die wertvollen Enzyme des Honigs erhalten bleiben! Dieser flüssige Goldschatz ist im Handumdrehen fertig.
Du kannst diesen wohltuenden Trunk gut 3 bis 4 Mal täglich genießen – entweder löffelweise wie einen sanften Hustensirup nehmen oder einfach einen kräftigen Schluck davon in eine schöne gemütliche Keramiktasse geben und mit warmem Wasser als wohltuenden Erkältungstee aufgießen.
Aber wir wollen ja nicht nur Symptome bekämpfen, sondern vorausschauend vorsorgen! Hier kommt mein absoluter Favorit ins Spiel, den ich selbst jedes Jahr im Vorratsregal stehen habe: Das traditionelle „Thymian-Salbei-Oxymel„. Oxymel ist ein jahrhundertealtes Heilmittel aus der Naturheilkunde – ein sogenannter Sauerhonig. Klingt abenteuerlich, ist aber pure Magie für dein Immunsystem!
Die Grundformel ist kinderleicht zu merken: Bei diesem Oxymel arbeitest im klassischen Verhältnis von 3 Teilen Honig zu 1 Teil Apfelessig (z. B. 300 g Honig und 100 g Apfelessig). Dazu nimmst du etwa 2 bis 3 Esslöffel getrockneten Bio-Thymian und getrocknete Salbeiblätter (oder wenn du es hast natürlich auch frisch aus dem Kräutergarten), die bekannt für ihre entzündungshemmende und beruhigende Wirkung auf die Atemwege sind. Die Kräuter gibst du zusammen mit naturbelassenem Bio-Apfelessig und naturbelassenem Honig in ein sauberes Glas.
Alles wird gut verrührt, verschlossen und darf nun an einem dunklen, kühlen Ort für etwa zwei bis drei Wochen in Ruhe reifen. Ganz wichtig: Schwenke oder schüttle das Glas einmal täglich sanft durch, damit sich die Wirkstoffe optimal verteilen und nichts an der Oberfläche schimmelt. In dieser Zeit zieht der Essig zusammen mit dem Honig all die wertvollen Ätherischen Öle aus den Kräutern heraus. Nach der Reifezeit seihst du die Mischung einfach durch ein feines Passiertuch, ein engmaschiges Edelstahlsieb oder einen Kaffeefilter ab und füllst dein fertig gezogenes Oxymel in braune Apothekerflachen mit Schraubverschluss oder -als Geschenk- in z. B. 100ml hübsche Glasflaschen im Apothekerlook mit Korken.
(Du hast Gefallen an Sauerhonig gefunden? Dann stöbere unbedingt auch durch unsere Kategorie „Zauberkessel & Kräuterglück„ – dort findest du bereits das fruchtige Hagebutten-Oxymel für die Abwehrkräfte sowie unser erfrischendes Holunderblüten-Oxymel, das sich im Sommer übrigens als genialer Isodrink macht!)
Das Ergebnis ist nicht nur ein unschlagbarer Immun-Booster für die nasskalten Monate, sondern sieht aufgestellt im Regal auch noch wunderschön aus!
Jeden Morgen ein Esslöffel Oxymel in einem Glas lauwarmem Wasser gelöst – und du startest perfekt geschützt in den Tag.
Und psst, kleiner Extra-Tipp unter uns: Mit einem hübschen Bastband und einem selbstgeschriebenen Etikett ist so ein selbstgemachtes Oxymel auch das absolut perfekte DIY-Geschenk aus der Küche für Weihnachten, den Adventskalender oder als liebevolles Mitbringsel für die beste Freundin!
Schnapp dir also deine Zutaten, mach es dir in der Küche gemütlich und trotze dem Regenwetter draußen. Deine Abwehrkräfte werden es dir danken!